茭白发青和出现黄脚,都是茭白种植过程中可能遇到的问题。茭白发青,就是指本来肉质白净的茭荚,变成青绿色,而且肉质纤维化,甚至是无法食用的茭荚。而茭白出现“黄脚”,就是其下部或基部发黄,外观难看,不受消费者欢迎,影响销售。要预防茭白发青和黄脚,首先必须了解这两种现象各自的引发原因有哪些。

茭白别名茭瓜、茭笋、菰手,通常是两季种植。单季茭采收较早,一般在9月至10月上旬,每667平方米产带壳茭1250-1500kg,双季茭、秋茭在9月下旬至11月份采收。每667平方米产量1000-1250kg,夏茭于5-6月份采收,每667平方米产带壳茭2000-2500kg。在实际的采收过程中,农户们常常反应茭白有发青和黄脚现象,这是什么原因造成的呢?如何预防?

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  茭白发青的原因

茭白发青是什么症状?

  仔细观察茭白出现茭荚的发青,其原因是由于培育管理过程中,培土护茭工作不认真、不及时所造成的。

所谓“茭白发青”,就是本来肉质白净鲜嫩的茭荚,却变成似茎叶那样青绿色,肉质纤维化,甚至是无法食用的茭荚。

  如何预防茭白发青

茭白发青的原因

  预防茭白发青纤维化,唯一的办法就是培土护茭。因此,在茭白培育管理工作中,土需要弓着腰,双手扒着土。
去的一道工序。每到采收期,
护茭,必须做得认真细致。培土是一项重要的工作。培虽然非常吃力,却是不能省上午要采收,下午就要培土哪怕最辛苦,也得尽量去。

仔细观察茭白出现茭荚的发青,其原因是由于培育管理中,培土护茭工作不认真、不及时所造成的。

  从实际情况看,“梭子茭”和“浙茭系列”等夏茭品种,都要进行培土护茭。培土与不培土的对比结果,其茭肉的质量真是天壤之别。主要表现在,培土的茭荚外观好看,茭肉不青头且白净,细纹美观,商品性好;而不培土的,容易发青老化,失去光泽度。

如何预防?

  茭白出现黄脚的原因

预防茭白发青纤维化,唯一的办法就是培土护茭。因此,在茭白培育管理工作中,
土需要弓着腰,双手扒着土。 去的一道工序。每到采收期,
护茭,必须做得认真细致。 完成。

  根据多年的观察,发现这些黄脚是人们在孕茭期过量使用尿素引起的。凡是尿素使用过量的,黄脚茭白就很明显。

培土是一项重要的工作。培虽然非常吃力,却是不能省上午要采收,下午就要培土哪怕最辛苦,也得尽量去

  此外,气温在30℃以上,或是水温太高,也会形成“黄脚”茭白。

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