大麦在我国栽培的历史悠久。我国是世界上栽培大麦最早的国家之一,青藏高原是大麦的发祥地。大麦分裸大麦和皮大麦。青稞为裸大麦,在我国有3500年的栽培历史,是海拔4200-4500米高寒区唯一的农作物,也是藏区重要的食物来源和高原畜牧业的优质(精)饲料源。下面我们就来具体了解一下大麦的栽培管理技术及饲用价值。

1.农麦88 申 请 者:江苏神农大丰种业科技有限公司 育 种
者:江苏神农大丰种业科技有限公司
特征特性:参试名称“农丰88”,春性中熟小麦品种,成熟期比对照扬麦11晚1天左右。幼苗直立,叶色较深,分蘖力中等。株型较松散,茎杆粗壮,抗倒性中等。穗层整齐,熟相好。穗纺锤形,长芒、白壳、红粒,籽粒半硬质~硬质。区试平均结果:全生育期208.0天,株高83.1厘米,每亩有效穗32.0万,每穗39.0粒,千粒重40.9克。经江苏省农科院植保所三年接种鉴定:中抗赤霉病(严重度1.41~2.13),感纹枯病、白粉病、黄花叶病毒病。经江苏省农科院粮作所鉴定:高抗穗发芽。品质经农业部谷物品质监督检验测试中心测定,两年平均结果:容重781克/升,粗蛋白含量16.1%,湿面筋含量33.6%,稳定时间17.2分钟,硬度指数68.4。
产量表现:2013~2015年度参加江苏省淮南组小麦区域试验,两年平均亩产483.6公斤,较对照扬麦11增产6.3%,两年均达极显着水平。2015~2016年度参加生产试验,平均亩产459.6公斤,较对照扬麦20增产3.9%。
栽培技术要点:适宜播期,10月25日至11月5日。适期播种,每亩基本苗18万左右,中低产田适当增加。一般亩施纯氮15~18公斤,其中基苗肥占60%、拔节孕穗肥占40%,同时配合施用磷钾肥,后期适当喷施叶面肥。田间沟系配套,防止明涝暗渍。冬前及早春及时防除田间杂草,注意防治纹枯病、赤霉病、白粉病和蚜虫等病虫害。
审定意见:通过审定,适宜在江苏省淮南麦区无黄花叶病毒病田块种植。
2.隆麦28 申 请 者:江苏天隆科技有限公司 育 种 者:江苏天隆科技有限公司
特征特性:春性中熟小麦品种,成熟期比对照扬麦11晚近1天。幼苗直立,叶色较深,分蘖力中等。株型半紧凑,抗倒性中等。穗层整齐,熟相好。穗纺锤形,长芒、白壳、红粒,籽粒半硬质。区试平均结果:全生育期207.5天,株高83.0厘米,每亩有效穗33.0万,每穗37.3粒,千粒重41.9克。经江苏省农科院植保所三年接种鉴定:中抗赤霉病(严重度1.76~2.11),感纹枯病、白粉病,高感黄花叶病。经江苏省农科院粮作所鉴定:中抗穗发芽。品质经农业部谷物品质监督检验测试中心测定,两年平均结果:容重795克/升,粗蛋白含量14.68%,湿面筋含量31.7%,稳定时间9分钟,硬度指数65.7。
产量表现:2013~2015年度参加江苏省淮南组小麦区域试验,两年平均亩产483.9公斤,较对照扬麦11增产6.3%,两年均达极显着水平。2015~2016年度参加生产试验,平均亩产464.7公斤,较对照扬麦20增产5.1%。
栽培技术要点:适宜播期,10月25日至11月5日。适期播种,每亩基本苗15万左右,中低产田适当增加。一般亩施纯氮15公斤左右,其中基苗肥占60%、拔节孕穗肥占40%,同时配合施用磷钾肥,后期适当喷施叶面肥。田间沟系配套,防止明涝暗渍。冬前及早春及时防除田间杂草,注意防治纹枯病、赤霉病、白粉病和蚜虫等病虫害。
审定意见:通过审定,适宜在江苏省淮南麦区无黄花叶病毒病田块种植。
3.华麦8号 申 请 者:江苏省大华种业集团有限公司 育 种
者:江苏省大华种业集团有限公司
特征特性:参试名称“华麦鉴3”,春性中熟小麦品种,成熟期比对照扬麦11晚1~2天。幼苗直立,叶色绿,分蘖力较强。株型较紧凑,抗倒性一般。穗层整齐,熟相较好。穗纺锤形,长芒、白壳、红粒,籽粒半硬质。区试平均结果:全生育期210.7天,株高76.3厘米,每亩有效穗33.2万,每穗38.4粒,千粒重40.4克。经江苏省农科院植保所三年接种鉴定:中抗赤霉病(严重度1.76~2.33),中感纹枯病,感白粉病,高抗小麦黄花叶病毒病。经江苏省农科院粮作所鉴定:抗穗发芽。品质经农业部谷物品质监督检验测试中心测定,三年平均结果:容重817克/升,粗蛋白含量14.6%,湿面筋含量31.9%,稳定时间6.5分钟,最大拉伸阻力283.3
E.U.,延伸性216毫米,硬度指数65.1。
产量表现:2012~2014年度参加江苏省淮南组小麦区域试验,两年平均亩产485.2公斤,较对照扬麦11增产7.6%,两年均达极显着水平。2014~2015年度参加生产试验,平均亩产448.6公斤,较对照扬麦11增产5.8%。
栽培技术要点:适宜播期,10月25日至11月5日。适期播种,每亩基本苗15万左右。一般亩施纯氮15公斤左右,其中基苗肥占60%、拔节孕穗肥占40%,同时配合施用磷钾肥,后期适当喷施叶面肥。田间沟系配套,防止明涝暗渍。冬前及早春及时防除田间杂草,注意防治纹枯病、赤霉病、白粉病和蚜虫等病虫害。
审定意见:通过审定,适宜在江苏省淮南麦区种植。 4.宁麦26 申 请
者:江苏红旗种业股份有限公司、江苏省农业科学院农业生物技术研究所 育 种
者:江苏省农业科学院农业生物技术研究所、江苏红旗种业股份有限公司
特征特性:参试名称“宁09~72”,春性中熟小麦品种,成熟期比对照扬麦11晚1~2天。幼苗直立,分蘖力中等偏强。株型较紧凑,抗倒性一般。穗层较整齐,熟相一般。穗纺锤形,长芒、白壳、红粒,籽粒半硬质至硬质。区试平均结果:全生育期210.7天,株高77.0厘米,每亩有效穗32.3万,每穗38.4粒,千粒重40.9克。经江苏省农科院植保所三年接种鉴定:中抗赤霉病(严重度1.47~1.75),中感纹枯病,感白粉病,高抗小麦黄花叶病毒病。经江苏省农科院粮作所鉴定:抗穗发芽。品质经农业部谷物品质监督检验测试中心测定,三年平均结果:容重824.0克/升,粗蛋白含量14.8%,湿面筋含量31.9%,稳定时间10.3分钟,最大拉伸阻力403.3
E.U.,延伸性202毫米,硬度指数64.6。
产量表现:2012~2014年度参加江苏省淮南组小麦区域试验,两年平均亩产482.6公斤,较对照扬麦11增产7.1%,两年均达极显着水平。2014~2015年度参加生产试验,平均亩产452.9公斤,较对照扬麦11增产6.7%。
栽培技术要点:适宜播期,10月25日至11月5日。适期播种,每亩基本苗15万左右。一般亩施纯氮15公斤左右,其中基苗肥占60%、拔节孕穗肥占40%,同时配合施用磷钾肥,后期适当喷施叶面肥。田间沟系配套,防止明涝暗渍。冬前及早春及时防除田间杂草,注意防治纹枯病、赤霉病、白粉病和蚜虫等病虫害。
审定意见:通过审定,适宜在江苏省淮南麦区种植。 5.明麦16 申 请
者:江苏明天种业科技股份有限公司 育 种 者:江苏明天种业科技股份有限公司
特征特性:半冬性中熟小麦品种,成熟期比对照淮麦20晚近1天。幼苗半匍匐,叶片细长,叶色深绿。分蘖力较强,越冬抗寒性较好。株型较紧凑,穗层较整齐,抗倒性较强。落黄晚,熟相较好。穗纺锤形,长芒、白壳、白粒,籽粒椭圆形,半硬质~硬质。区试平均结果:全生育期232.6天,株高79.9厘米,每亩有效穗44.5万,每穗31.8粒,千粒重43.5克。经江苏省农科院植保所三年接种鉴定:中感赤霉病(严重度2.50~3.25),高感白粉病,感纹枯病,中感小麦黄花叶病毒病。经江苏省农科院粮作所鉴定:高感穗发芽。品质经农业部谷物品质监督检验测试中心测定,两年平均结果:容重834克/升,粗蛋白含量13.4%,湿面筋含量27.1%,稳定时间3.5分钟,硬度指数64.3。产量表现:2013~2015年度参加江苏省淮北组小麦区域试验,两年平均亩产553.2公斤,较对照淮麦20增产3.8%,两年均达极显着水平。2015~2016年度参加生产试验,平均亩产597.7公斤,较对照淮麦20增产4.2%。
栽培技术要点:适宜播期,10月上中旬。适期播种,每亩基本苗12万~16万,推迟播种或肥力水平偏低应适当增加基本苗。一般亩施纯氮18公斤左右,配合施用磷、钾肥。氮肥基苗肥占60%,拔节孕穗肥占40%,抽穗扬花后结合防治病虫害喷施叶面肥。田间沟系配套,注意防涝抗旱。冬前及早春及时防除田间杂草,注意防治纹枯病、赤霉病、白粉病和蚜虫等病虫害。审定意见:通过审定,适宜在江苏省淮北麦区种植。
6.中研麦0709 申 请 者:江苏苏乐种业科技有限公司 育 种
者:江苏苏乐种业科技有限公司
特征特性:弱春性中熟小麦品种,成熟期比对照郑麦9023晚近1天。幼苗半匍匐,旗叶较宽、上挺,叶色绿。分蘖力强,越冬抗寒性、抗倒春寒性中等。株型较紧凑,穗层整齐,抗倒性较好。抽穗期较早,灌浆速度较快,熟相较好。穗纺锤形,长芒、白壳、白粒,籽粒硬质。区试平均结果:全生育期215.6天,株高74.2厘米,每亩有效穗39.0万,每穗34.4粒,千粒重43.5克。经江苏省农科院植保所三年接种鉴定:中感赤霉病(严重度2.33~3.26),中感纹枯病,高感白粉病,高感黄花叶病毒病。经江苏省农科院粮作所鉴定:中抗穗发芽。品质经农业部谷物品质监督检验测试中心测定,两年平均结果:容重810克/升,粗蛋白含量12.8%,湿面筋含量25.6%,稳定时间5.0分钟,硬度指数71.2。
产量表现:2013~2015年度参加江苏省淮北片晚播组小麦区域试验,两年平均亩产520.1公斤,较对照郑麦9023增产8.0%,两年均达极显着水平,较对照淮麦20增产2.0%,增产不显着。2015~2016年度参加生产试验,平均亩产534.4公斤,较对照郑麦9023增产10.0%,较对照淮麦20增产2.5%。
栽培技术要点:适宜播期,10月下旬。适期播种,每亩基本苗17万左右,推迟播种或肥力水平偏低应适当增加。一般亩施纯氮18公斤左右,配合施用磷钾肥及微肥。氮肥基苗肥占60%,拔节孕穗肥占40%。抽穗扬花后结合防治病虫害喷施叶面肥。田间沟系配套,注意防涝抗旱,遇冬春降水不足时,应及时浇水。冬前及早春及时防除田间杂草,注意防治纹枯病、赤霉病、白粉病和蚜虫等病虫害。
审定意见:通过审定,适宜在江苏省沿淮麦区种植。 7.徐农029 申 请
者:江苏徐农种业科技有限公司 育 种 者:江苏徐农种业科技有限公司
特征特性:参试名称“徐农0029”,半冬性中熟品种,成熟期与对照品种淮麦20相当。幼苗半匍匐,叶片短小,叶色深绿,前期长势慢,抗寒性较好。分蘖力较强,成穗数较多。株型较松散,剑叶适中、挺,叶色绿色,茎杆弹性一般。穗纺锤型,长芒、白壳、白粒,籽粒角质。区试平均结果:全生育期217.0天,株高84.0厘米,每亩有效穗40.4万,每穗33.9粒,千粒重41.5克。落黄晚,后期叶功能期长,成熟中等,熟相好。经江苏省农科院植保所三年接种鉴定:中感~中抗赤霉病(严重度1.75~2.58),中感纹枯病,高感白粉病,中抗黄花叶病。经江苏省农科院粮作所鉴定:中抗穗发芽。品质经农业部谷物品质监督检验测试中心测定,两年平均结果:容重820克/升,粗蛋白含量13.1%,湿面筋含量28.5%,稳定时间7.1分钟,硬度指数68.1。
产量表现:2013~2015年度参加江苏省淮北晚播组小麦区域试验,两年平均亩产527.9公斤,较对照郑麦9023增产9.6%,两年均达极显着水平,较对照淮麦20增产3.5%,2014年达显着水平,2015年达极显着水平。2015~2016年度参加生产试验,平均亩产536.65公斤,较对照淮麦20增产2.9%。
栽培技术要点:播期弹性较大,最适播期为10月10~25日。一般每亩基本苗15万~25万,肥力水平偏低或播期推迟,应适当增加。一般亩施纯氮14~16公斤,配合施用磷、钾肥。氮肥基苗肥占50%,拔节孕穗肥占50%。田间沟系配套,注意防涝抗旱。冬前及早春及时防除田间杂草,注意防治纹枯病、赤霉病、白粉病和蚜虫等病虫害。审定意见:通过审定,适宜在江苏省沿淮麦区及淮北麦区晚茬口种植。

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(一)植物学特征与生态特性

大麦有带稃与不带稃两种类型,带稃的叫皮大麦,不带稃的叫裸大麦。皮大麦的稃与颖果结合在一起,因此脱粒时不易除去。皮大麦的稃壳占籽粒重量的10%~2s%。裸大麦籽粒是颖果,中部肥厚宽大,两端较小麦略尖,呈纺锤状,背部隆起,基部有胚,腹面有一条纵沟,比小麦腹沟狭而浅,顶部有绒毛,一般较小的大麦粒绒毛短而稀。角质大麦含淀粉少、蛋白质多,适合食用或做饲料。

(二)栽培与管理

(1)适时播种。一般在立冬至立冬后6~8
d播种,不能及时播种或迟播,可用催芽法弥补,一般可提早3~8
d,但催芽播种时注意土壤湿润。

(2)适量播种。在正常条件下按“斤种万苗”,高产田每亩播种量为10 kg 左右。

(3)精细覆土。覆土2
cm为宜,在播后用撬沟泥均匀盖在畦上,也可用开沟机进行覆土,工效高,质量好。

(4)做好抗旱工作。天气干旱,田土干燥,出苗缓慢,如连续干旱应及时灌水,确保早苗、匀苗、全苗。一般沟灌水至畦平或半沟即止,到畦面润湿后立即排干。

(5)播后化学除草。麦田杂草多的田块还可考虑在大麦1叶1心至2叶1心期选用50%高渗异丙隆每亩125
g或70%麦草净每亩70 g加水50 kg均匀喷雾。条播麦可局部锄草。 

(6)及时查苗补缺。

(7)培土压泥。在4~5叶期,结合清沟,利用沟泥压麦。

(8)看苗适施“麦枪肥”。齐苗后如麦苗生长不良可酌情适施“麦枪肥”,一般可亩施尿素5
kg左右。

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